Il progetto Cibo Civile, presentato a Milano in un convegno ai Chiostri dell’Umanitaria, ha l’obiettivo di creare una rete di solidarietà e di integrazione sociale fatta da imprese agricole e cooperative sociali che promuovano un’alleanza tra produttori e ristorazione inclusiva di fasce più vulnerabili, riferendosi in modo particolare alle persone a bassa contrattualità.

Agli interventi, aperti dal professor Francesco Di Iacovo dell’Università di Pisa, responsabile del progetto, sono seguite le tante case history delle aziende agricole o di trasformazione e ristorazione aderenti al progetto. L’incontro è terminato con uno show cooking a cura dei cuochi di ristorazione sociale e da una degustazione di prodotti di filiera etica.

Presente all’importante giornata milanese anche lo staff di Ticucinobio insieme ad alcuni ragazzi di AIPD Pisa che hanno intrapreso il proprio progetto di autonomia con “Lavoratori in Corso“.